怎样自制桔子罐头

许多盆友会感觉买回去的橘子罐头非常的美味，味儿较为甜，可是桔子的味儿并不浓厚，这一和配搭的调料相关。要想吃到美味的橘子罐头，实际上也是能够亲自动手去制做的，而且那样做出去的橘子罐头味儿是十分非常好的，另外还不带有食品防腐剂。

橘子罐头家庭自制法是怎样的？

桔子制成水果罐头的流程：

1、先将橘子皮剥去。

2、水可恰好未过橘子 火灾烧开 转文火煮5-10分钟放进适度的老冰糖 依据本人口感加糖时最好是尝一尝。

3、等凉后装罐(陶罐最好是无油渍没有水) 放冷藏室能够维持1个礼拜上下。

桔子味甘酸、温性，入肺。关键治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、嘴中口渴、风热咳嗽及喝酒过多。具备健脾开胃、解渴润肺止咳的作用。橘子营养也十分丰富多彩，一个桔子就基本上考虑身体一天中常需的维他命C成分。而且桔子中带有170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物、多糖类化合物，在其中的大部分物质均是纯天然抗氧剂。

橘子罐头家庭自制法是怎样的？

桔子常与柑子一起被通称为柑桔，色调艳丽，酸甜可口，一般呈橘黄，也是有青绿色或别的色调，是大家日常生活最常见的水果之一，外果皮可当药。桔子中丰富多彩的营养元素有降低血脂、抗主动脉粥样硬化等功效，针对防止心血管疾病的产生大有益处。橘汁中带有一种名叫“诺米林”的物质，具备抑止和杀掉肿瘤细胞的工作能力，对胃癌有防止功效。桔子皮呈橘红色，瓜瓤呈颗粒状，与红心柚十分相似。桔子皮薄肉厚，汁液酸甜可口，剥掉桔子橘子水就可外溢。

1、把橘子放进90~95℃的开水中，冷烫45~60秒钟，随后快速捞起来，趁着热去皮。剥时先在果顶处将皮撕开，然后成两截。把瓜瓤从皮中剥出，双手用劲要轻便，千万别使囊片两边的法脂捏破;

2、剥掉后的桔瓣，一片一片分离，要当心不必剥破，能够先除去桔瓣上不言而喻的乳白色的“经脉”;

3、把分离的桔瓣可渗入室内温度、浓度值为0.25%的盐酸水溶液中，时间须按浸酸之后囊片的转变而定，一般约为30~50分钟。浸酸功效能使囊衣与汁胞中间的阿拉伯胶物质融解，使之澎涨分离出来，大概浸至囊衣发皱并与汁胞刚开始呈分离出来情况时，就可以完毕;

4、取下后经冷水浸洗后，浸洗5次，随后渗入室内温度、浓度值为0.75%的氢氧化钠溶液水溶液中，浸约5分钟或越来越少。浸碱的作用是囊衣融解脱落，假如所浸的碱浓度值过大或时间太长，则也可以使汁胞壁融解，但会使液汁裂开和囊片粉碎。浸碱后，用冷水浸洗，也是5次吧，漂浸残余的烧碱溶液。试验中盐酸和氢氧化钠溶液的浓度值是很低的，并且历经数次的清洗，能够安心使用。

5、囊片经除去囊衣后，再经浸洗，然后开展漂捡，拣去畸型和粉碎的囊片，获取极少数囊片所需的种子，随后把瓜瓤放进一般的空罐里。

橘子罐头家庭自制法是怎样的？

6、随后配置糖液。糖液是现配现用的。一般糖液开罐浓度值约为12~16%，装罐浓度值为25%。

7、把配制好的白砂糖水溶液加进盛满瓜瓤的玻璃瓶子中，放上瓶塞，但不扭紧，放置放水的锅中，烧开10分钟，取下玻璃瓶，并扭紧瓶塞，待制冷……也可以冷冻。

天气变凉，橘子也便宜了，我们这里1元一斤都不到，10元能买到几十个橘子。

遇到酸橘子，好多人都直接扔了。今天小编跟您分享橘子罐头的做法，是解决酸橘子的好办法。自己做的罐头吃着更放心，除了加冰糖和水，不加其它任何添加剂。

用料：

橘子，冰糖。

做法：

剥掉橘子外皮，把橘子果肉分成一小瓣儿一小瓣儿，撕掉橘子果肉上的橘络。

锅内倒入清水，放入一大把冰糖煮化。(水的量是橘子的三倍。)

待冰糖煮化后，倒入橘子肉煮20分钟。(用中火煮就可以了。)

时间到后，锅内的糖水会少一半，这时候关火，趁热把橘子盛入瓶子中，拧紧瓶盖，将瓶子倒着放置保存。

小贴士：

橘子果肉上的橘络一定要去除干净，不然做出来的罐头会苦。

装罐头的瓶子一定要无生水无油，需要提前用开水杀菌消毒，然后晾干里面的水份。

材料：

橘子500g、冰糖100g、水适量

做法 ：

1、 橘子剥去皮，一瓣一瓣的分开，去掉经络，尽量去的干净些，破损的捡出来不要用。



2、 罐头瓶放入沸水中，煮15分钟消毒，捞出晾干。



3、 锅里放适量水，橘子也放进去，，水量能没过橘子就行，把冰糖放进去大火煮化，转小火煮5分钟即可关火。



4、 煮好的橘子和水稍微放凉，装进消过毒的罐头瓶中，盖上盖子密封好，放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。



小贴士：

1、冰糖的量可以根据自己的喜甜程度稍作增加，不过糖多的话不容易坏。

2、罐头瓶一定要保证无油无水，不然容易让罐头坏掉。

3、罐头冷藏后，味道更棒哦！

做橘子罐头很简单，就是剥皮的时候费点功夫，因为橘子不仅要剥皮，还要把橘子的白色膜扯去，所以需要耗费一点时间。如果有时间，那就自己做罐头，自己做的罐头给孩子吃，也更健康，更放心。

下面分享橘子罐头的具体做法，一起来看看吧～

【橘子罐头】
食材：

橘子、冰糖。

做法：

第一步，准备酸掉牙的橘子，10个就可以，然后再准备一些冰糖，选择老冰糖比较好，吃了不上火，冰糖大概50g左右。

第二步，把橘子的皮剥掉，然后把白色的膜扯去，膜要尽可能扯干净，膜虽然有清热解毒的功效，但是味道比较苦。

第三步，锅中倒入适量清水，大火烧开，放入冰糖加热融化，等完全融化之后，再放入剥好的橘子，一瓣一瓣放入锅中。

第四步，大火烧开，然后煮5分钟就可以了，煮好关火，然后装入罐子里，趁热装入，盖上盖子，再放凉，然后就可以放冰箱里冷藏了。

橘子罐头，不仅好吃，还有丰富的维C，小时候经常在感冒之后吃罐头，可以补充营养，提高免疫力。

剥掉的橘子皮别扔掉，橘子皮还可以晒干了保存，拿来泡水喝，或者炖肉的时候加一点，解腻又可以提味。