用料
主料
竹笋500g
五花肉300g
胡萝卜100g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
竹笋炒肉片的做法
1.所需所有原料
2.胡萝卜切片，竹笋切片
3.切好的竹笋，放入开水锅中焯水
4.焯好水的竹笋，肉切片
5.锅中放油，煸炒肉片，放入料酒
6.放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水
7.炒到竹笋成熟，放入味精，即可
主料猪肉250g葱3根辅料油适量盐适量淀粉适量干尖椒适量姜适量小花椒适量料酒适量
步骤
小葱炒肉片的做法步骤11.备料。
小葱炒肉片的做法步骤22.肉切片，剁点姜丝，入少许酱油，料酒，勾入淀粉糊，腌制几分钟。
小葱炒肉片的做法步骤33.葱斜刀切段。
小葱炒肉片的做法步骤44.油热入小花椒，干尖椒出香味，入肉片。
小葱炒肉片的做法步骤55.基本炒熟。
小葱炒肉片的做法步骤66.入葱，盐。
小葱炒肉片的做法步骤77.葱不要炒烂，入锅后稍微翻炒即可出锅。
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