冰雪奇缘蛋糕卷怎么做好吃又简单，做法图解分享，小敏

2025-06-22 14:13:34

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回答1：

冰雪奇缘蛋糕卷的做法

食材：

步骤：

1.紫甘蓝洗干净，用饮用水加入少许盐浸泡，然后再用饮用水洗干净

2.把紫甘蓝加入料理机，再加入少量的水搅拌

3.过滤出紫甘蓝汁，加入一勺葵花籽油搅拌均匀

4.再筛入少许低粉拌匀成紫甘蓝面糊

5.鸡蛋和蛋黄分开打在不同盘里

6.蛋黄里加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌均匀备用

7.蛋清分次加入砂糖打发

8.用少量牛奶加入葵花籽油充分拌匀筛入少量低粉，拌均匀，加入一勺打发的蛋白拌均匀，成牛奶蛋糕糊

9.紫甘蓝面糊也加入一勺蛋白拌匀，成紫甘蓝蛋糕糊，分别做成两种蛋糕糊

10.然后剩下的蛋白和之前的蛋黄糊混合翻拌均匀，然后把牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊装入裱花袋备用

11.在两张烘焙纸之间放入一张纸膜，如果画工好的请忽略，在烘焙纸上分别用牛奶蛋糕糊和紫甘蓝蛋糕糊描画出图案，画出雪花图案

12.放入烤箱150度1分钟

13.取出后，把蛋黄蛋糕糊倒入烤盘

14.把剩下多余的紫甘蓝蛋糕糊和牛奶蛋糕糊也挤在蛋糕上，放入烤箱180度20分钟，取出放凉备用

15.翻过底部，撕开烘焙纸

16.再翻过来，抹上淡奶油，加入奇异果

17.卷起来定型

18.插上艾莎蛋糕签即可

小贴士

1、温度和时间根据自家烤箱调整

2、紫甘蓝和牛奶的面糊用量不多，所以这里没具体称量，自己衡量一下就可以

3、如果放入纸膜描画的时候，画好了要把纸膜取出，再放入烤箱烘烤

回答2：

食材