取其形是一个方面，另外一个方面是因为斜刀切刀口面积大，容易入味，切其他的东西如斜刀片鱼等也是因为这个原因。
没有什么科学依据，只是因为斜着切面积大，好看点！尤其是家里来客人，看着好看而已
面积大而已 看你需要什么形状了 象眼片也很好看 另外西餐里有些用到黄瓜的沙拉就不斜切 就是直着切小圆片 就是要样子而已了
斜着切姿势舒服，薄厚均匀，形状好看，我就斜者切
一是不容易切到手`
二是在盘子里好看`
三是看起来比较有食欲`
四是容易熟`
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024