金针菇怎样做才美味营养又好吃？

金针菇，英文名为：Enoki Mushroom，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。由于金针菇不仅有较高的营养价值，还具有很好的食疗效果，是一道非常不错的美食食材。金针菇的做法也很有讲究，做好了不仅好吃又营养，还能养身。那么金针菇怎么做最好吃呢，以下的方法大家可以尝试。

一、红椒清蒸金针菇

红椒清蒸金针菇主要原料：金针菇、红椒、红椒油、胡椒粉、醋、鸡精。

红椒清蒸金针菇的步骤：

1.把金针菇用清水冲洗干净，把头切掉放入盘子中备用。

2.将装有金针菇的盘子放放蒸锅中，盖上锅盖用旺火蒸5到8分钟为宜。

3.蒸的同时，将红椒剁成红椒酱，放入盐、鸡精、胡椒粉、红椒油、醋调制均匀，形成红椒汁。

4.出锅后将红椒汁均匀的淋在金针菇上面，这样，一道美味的金针菇就做好了。

二、凉拌金针菇

凉拌金针菇不会破坏金针菇的营养价值，所以凉拌金针菇是最为不错的选择。

凉拌金针菇主要原料：金针菇、黄瓜、红椒、葱、蒜头、盐、香油。

凉拌金针菇的步骤：

1.把金针菇洗净切去头部，然后放入开水中煮熟，再把水过滤掉。

2.把蒜头去衣拍扁剁碎，然后把黄瓜、红椒、黄椒切成细丝。

3.将金针菇、黄瓜、红椒、葱等所有材料放在一起，然后依次放入盐、醋、白糖、葱油、香油，充分搅拌均匀即可。

关于金针菇的美食还很多，大家可以多尝试，也许你也能做出一道不错的金针菇美味。

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金针菇的做法