从你的描述就知道这些酸奶已经变质了，因为酸奶最容易污染霉菌和酵母，如果酸奶没有放在低温条件下保存，酸奶里的、或者因为包装破损污染的霉菌和酵母就会开始生长繁殖，导致牛奶变质，并会同时产生气体。
看配料表里的菌种类别和外包装有没有损坏。如果没有损坏就是产气菌在产生二氧化碳。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，能将牛奶中的乳糖更好地转变为乳酸，还产生发酵乳特征性芳香物质等各种重要化合物。
保加利亚乳杆菌在发酵过程中，可以产生蛋白分解酶，在这种酶的作用下，大量的氨基酸从酪蛋白中游离出来，促进嗜热链球菌的发育。而嗜热链球菌产生的甲酸盐和二氧化碳可以促进保加利亚乳杆菌产酸。
乳酸菌发酵产生二氧化碳，很正常
繼續發酵會有氣,不奇怪呢
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