干蘑菇泡24小时还能吃吗

可以吃的，因为干蘑菇本身就需要泡发6—10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分)。

我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。

扩展资料
干蘑菇快速泡发方法：

1、首先我们要准备一个密封盒，有盖子可以盖严的那种。

2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水。

3、将干香菇装入密封盒里。

4、加入2勺白糖，倒入温水没过干香菇，要想快速泡发香菇并保留它的鲜味，一定要用30度左右的温水泡。

5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟，2分之后，干香菇就瞬间膨胀了，捏一捏，香菇已经变得饱满多汁了，每一颗干香菇都完全泡发了而且松软有弹性。这时捞出沥干水分即可。

干蘑菇泡24小时以后建议不要吃，干蘑菇通过长期的浸泡，浸泡的水会产生一定的细菌，菇体表面发粘滑腻，产生异味，影响蘑菇的品质，可能会影响身体健康，干蘑菇浸泡3到4个小时最好

可以的，只听说过木耳不能久泡会有毒素，香菇没有什么问题

干香菇干蘑菇，泡了24个小时的话，看天气还有看温度，如果温度不是很高的话，是可以吃的