罗汉菜的做法，罗汉菜怎么做好吃，罗汉菜的家常

用料
主料

冬瓜1大块

南瓜1大块

豆腐(南)1块

豆腐皮1张

油面筋适量

粉条适量

辅料
姜
半块
香油
适量
花椒
10克
八角
5克
桂皮
5克
剁椒
适量
食盐
适量
罗汉菜的做法
1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
冬瓜去皮洗净改花刀去籽切块、南瓜洗净去籽切块备用

2.
此步骤用料步骤用时：3分钟
粉条
适量
粉条用开水泡开备用

3.
此步骤用料步骤用时：2分钟
豆腐(南)
1块
豆腐切块备用

4.
此步骤用料步骤用时：3分钟
豆腐皮
1张
油面筋
适量
面筋球洗净，豆腐皮洗净切条备用

5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
姜
半块
生姜洗净切末备用

6.
此步骤用料步骤用时：3分钟
姜
半块
香油
适量
花椒
10克
八角
5克
桂皮
5克
锅中放入较多香油，油七分热的时候，下入花椒、八角、桂皮和姜末，炸香后，将这些调料全部用漏勺捞出

7.
此步骤用料
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
豆腐(南)
1块
豆腐皮
1张
油面筋
适量
粉条
适量
将所有主料一一在香油中炸香后，捞出备用，豆腐要炸黄

8.
此步骤用料步骤用时：4分钟
冬瓜
1大块
南瓜
1大块
豆腐(南)
1块
豆腐皮
1张
油面筋
适量
粉条
适量
剁椒
适量
将锅中大部分油倒出，留下少量油，下入剁椒略炸，然后将炸过的所有主料全部加进去，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖焖1-2分钟

9.
此步骤用料步骤用时：2分钟
食盐
适量
加适量盐，翻炒均匀，即可出锅