胡萝卜炒鸡蛋？一般都是西红柿炒鸡蛋。做法是：先把鸡蛋放碗里搅匀，少放一点点盐。然后锅烧热放油，把鸡蛋放进去炒熟，盛出来，然后放油（少量），胡萝卜切片，放进去炒到变色，然后把鸡蛋再放回去，加盐，加鸡精，加一点点水，炒一炒，然后起锅。
