明治保加利亚里面的LB81乳酸菌有什么来历吗？

问下各位，明治保加利亚里面的LB81乳酸菌有什么来历吗？

2025-06-22 08:25:21

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回答1：

LB81乳酸菌是起源于保加利亚的菌种，「 LB81 」名称的由来是菌株编号。「 LB 」是Lactic Acid Bacteria （乳酸菌）的首字母， 81是使用「保加利亚乳杆菌2038菌株」和「嗜热链球菌1131菌株」的末尾数组合出的数字。
明治集团从艾比保加里肯股份有限公司获得了LB81乳酸菌的使用权。该公司成立于1950年，历史悠久，是保加利亚国唯一的国营乳业生产商，是保加利亚酸奶的传道师与乳酸菌方面的专家。
使用LB81乳酸菌发酵的酸奶，再现了保加利亚当地酸奶的风味。