材料主料：海肠8两，韭菜5两，辅料：姜片，葱，蒜蓉，调料：生抽，盐，鸡粉做法 将海肠洗净入锅烫熟，沥干水分； 热锅下油，下海肠，生抽，使其上色入味，盛出备用； 洗干净锅，热锅下油，下姜片，葱块，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入盐，鸡粉，生抽，炒至八成熟，下海肠，略炒出锅即可。
最好的方法是 先用开水煮熟先 放点芥辣和生抽
