主料：猪肝：100g、鸡蛋：两个、菠菜：适量、胡萝卜：适量
作法：
1.准备食材。
2.猪肝反复用流动清水洗净，直到没有血水渗出，切5MM厚片，用姜片和清水浸泡30分钟。
3.另起锅，重新放入干净水和姜片，冷水开始煮。
4.水煮开后即可，水开后关火，盖盖焖20分钟。盖盖焖能保持猪肝嫩度，水开煮的时间越久猪肝越发硬。
5.沥干水分。
6.猪肝切块。
7.加入少量温水，放入料理机打碎成猪肝泥。（也可以直接剁成泥或者研磨成猪肝泥）
8.菠菜洗净，焯水，剁碎备用。
9.胡萝卜切丝剁碎备用。
10.处理好的食材，胡萝卜沫、菠菜沫、猪肝泥。猪肝泥分两份分别放入胡萝卜沫和菠菜沫中。
11.蛋液打散，分两份均匀倒入两个碗中碗里。再分别加入适量面粉、盐、香油。
12.搅拌均匀成粘稠的面糊。
13.热锅凉油，刷一层油即可。煎至两面金黄即可出锅。
14.菠菜饼同上。
15. 分别切开装盘食用，悄悄隐藏了猪肝，让宝宝在不知不觉中吃下。适宜1岁以上宝宝食用。
给宝宝吃的话，建议烧汤吃，猪肝可以捣成糊拌在粥里吃啦
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