15至20分钟
煮到筷子能穿透排骨的肉，能戳下去就是熟了，就可以起锅了，煮太久肉会老就不好吃了饭店那个是事前煮熟或者油炸过的，然后点单后加调料调味道的
高压锅是新的话，大概8分钟就好了，如果是用了几年的，需要15分钟到20分钟。
红烧排骨用高压锅压最多压8分钟（出气后，小火），时间长了就太烂，没口感了，水不放多了，不能和做汤一样。15分钟就和做汤一样烂熟了。
