香蕉等放熟透了，果肉变软，香气变浓，这时吃味道才最好，营养最佳。最佳营养素（每100克含量）热量89千卡，碳水化合物20.3克，膳食纤维1.1克，维生素A56微克，维生素B0.02毫克，维生素B0.04毫克，维生素B0.38毫克，维生素C3毫克，维生素E0.5毫克，钙32毫克，铁0.4毫克，磷31毫克，镁43毫克，生物素76毫克，胡萝卜素60毫克。
