酱莴笋条的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

• 主料

• 莴笋

  1000克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  6克

• 冰糖

  25克

• 生抽

  150毫升

• 八角

  适量

• 干辣椒

  适量

• 步骤

• 

  1.备好莴笋

• 

  2.去皮洗净后切成条状

• 

  3.加入盐腌制至除水分

• 

  4.
  捞起控水后放入通风处晾干，我放在后阳台晾了一个下午

• 

  5.
  备好生抽，八角，干辣椒和冰糖

• 

  6.锅内倒入酱油，把冰糖，干辣椒和八角一起加入用中火烧开后熄火晾凉

• 7.找一个无油无水干净的瓶子，先把莴笋条放入瓶中，轻轻压一下

• 

  8.再把烧好的料汁慢慢的倒入瓶中，盖上过一夜就可以吃了

• 

  9.上桌

• 小贴士

• 1、莴笋条一定要腌制出水分，不要在阳光下暴晒，流失太多的水分就没有脆嫩的口感了
  
  2.我用的是薄盐生抽，一般的生抽要增加冰糖量，以免过咸

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酱莴笋条的做法
1.
备好莴笋

2.
去皮洗净后切成条状

3.
加入盐腌制至除水分

4.
捞起控水后放入通风处晾干，我放在后阳台晾了一个下午

5.
备好生抽，八角，干辣椒和冰糖

6.
锅内倒入酱油，把冰糖，干辣椒和八角一起加入用中火烧开后晾凉

7.
找一个无油无水干净的瓶子，先把莴笋条放入瓶中，轻轻压一下

8.
再把烧好的料汁慢慢的倒入瓶中，盖上过一夜就可以吃了