青菜鸡蛋汤的做法：
主料：鸡蛋3个，小青菜500克
辅料：植物油1勺，盐3克，香油5克，鸡精
1、首先是准备好新鲜鸡蛋，把它们打碎倒入碗中。
2、其次是把我们事先准备好的青菜给洗净，作为备用放在一旁。
3、然后就直接将青菜放入锅中煸炒几分钟即可。
4、锅中加入水一直煮，直到煮沸为止。
5、在已经煮沸的锅中去倒入我们已经打好的鸡蛋液。
6、最后盛入碗中就大功告成啦！完成！其实是很简单的一道菜，相信看一遍就能学会。
食材准备：
鸡蛋、食盐、鸡精、上海青、大蒜
烹饪步骤：
1、鸡蛋，上海青洗净只留叶子
2、上海青叶子切细丝儿，大蒜切丝儿，鸡蛋打散备用
3、锅里加入足量的水
4、水煮开后加入适量的盐巴，再放入青菜叶子
5、倒入鸡蛋液，快速翻搅打散，加入调味料调味
6、装碗
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