芥菜做干盐菜的做法

2025-06-22 15:43:42

推荐回答（5个）

回答1：

材料：芥菜5000g
辅料：盐250克
1.芥菜清洗干净，晾干水份。
2.将晾干水份的芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸（第一蒸）至熟透。
3.蒸好后，拨散开来，放在竹盘中晒制。
4.当晒干后，再放入蒸锅中蒸（第二蒸）至颜色变深。
5.然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。
6.蒸好后，晒至干爽即可。
7.经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，加盐拌匀即可。

芥菜做干盐菜的做法：
菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
工艺：风干
干咸芥菜丝的制作材料：主料：芥菜5000克
调料：盐1000克
干咸芥菜丝的特色：筋柔清爽。
干咸芥菜丝的做法：鲜芥菜洗净，晾干表面水分后，一层菜，一层盐逐层装入缸，最后倒入适量的凉开水，腌制15至20天后捞出切成丝，晾晒干后即成。

回答2：

　　材料：芥菜5000g
　　辅料：盐250克
　　1.芥菜清洗干净，晾干水份。
　　2.将晾干水份的芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸（第一蒸）至熟透。
　　3.蒸好后，拨散开来，放在竹盘中晒制。
　　4.当晒干后，再放入蒸锅中蒸（第二蒸）至颜色变深。
　　5.然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。
　　6.蒸好后，晒至干爽即可。
　　7.经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，加盐拌匀即可。

回答3：

芥菜做干盐菜的做法：
菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
工艺：风干
干咸芥菜丝的制作材料：主料：芥菜5000克
调料：盐1000克
干咸芥菜丝的特色：筋柔清爽。
干咸芥菜丝的做法：鲜芥菜洗净，晾干表面水分后，一层菜，一层盐逐层装入缸，最后倒入适量的凉开水，腌制15至20天后捞出切成丝，晾晒干后即成。

回答4：

回答5：

洗干后放在太阳下暴晒