已知该蛋白质分子由m条肽链组成，共有n个肽键，根据形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数可知：氨基酸个数=形成的肽键个数+肽链条数=n+m；由于脱去的水分子数=形成的肽键个数，所以在形成该蛋白质分子时，共失去n个水分子．因此，蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=128（n+m）-18n．故选：D．
