芹菜炒鸡胗的家常做法大全怎么做好

1.

准备好姜、鸡胗，鸡胗切花

2.

姜切丝，鸡胗用油、盐、砂糖、料酒、蚝油拌匀，腌20分钟

3.

准备好芹菜

4.

芹菜切段

5.

起油锅，爆香姜丝

6.

放入鸡胗翻炒

7.

炒至鸡胗半熟时，加入芹菜同炒，加少许盐炒匀，炒至鸡胗和芹菜熟便可

烹饪技巧

1、鸡胗要彻底煮熟，所以要先煮鸡胗
2、芹菜也可以先灼熟再混合鸡胗同炒

芹菜炒鸡胗 芹菜炒鸡胗的做法，芹菜炒鸡胗怎么做好吃，芹菜炒鸡胗的家常做法——食材
鸡胗：150g
芹菜：150g
油：适量
盐：适量
蒜头：两颗
姜：适量
蚝油：适量
酱油：适量
1、芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。姜切丝，蒜头切碎
2、先把芹菜翻炒两分钟
3、再盛起来备用
4、放入下锅，把姜蒜爆香
5、放入鸡胗翻炒两分钟
6、再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可

怎么炒鸡胗才嫩。
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克

准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。
4、略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。