市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？

在我所到之处，各地的农民和小麦、玉面、棉花产区的农民一样，精耕细作，认真管理，起码我没听说有人使用膨大剂一说。实际上在那么多年和土豆产区的农民交流中，他们从来不避讳自己的种植技术和管理方法的，都是实实在在，淳朴憨厚朴实的农民。

过去，市场上卖得最多的土豆是黄心的麻脸土豆，这种土豆个体相对克山小很多，含水量小，且淀粉含量非常高，口感也好。

麻脸土豆炒着吃，炖着吃都是美味佳肴，也是人们认可的品种。后来逐渐有克山土豆卖，一时间让人接难以接受，就连产地的黑龙江人很多都不知道。

很多年前我们种植时，也是有人从克山带回来，大家分享着种植，然后每年留种才能保证这个品种延续。

有一定关系，我是过敏体质，对一切药物没有抵抗力，芹菜，韭菜，萝卜，都中过毒，胃痛腹泻。野生菌类也中过毒。头疼头晕，敌敌畏，全身症状，对我个人来说，感觉是病了。像感冒发烧，我低温，36度1左右，36度5低烧，36度7烧的卧床不起。

种土豆不用膨大素它不可能长那么大的，我朋友就是种土豆自己家漏粉条用的不能用膨大素，因为用了之后淀粉少出粉率低，所以他们自种自用就不用膨大素了。土豆是否面不面和品种也是有点关系的。

对土豆我也是不太了解，刚才看了澜馋食记网友的介绍，明白了一些，觉得他说得有道理，很有同感。 现在土豆个头大，多种原因成就它 一是科学在发展，进口品种有优化 二是澎化起作用，澎化剂量效果佳 澎化剂量无危害，希望大家不用怕 三是种地讲科学，肥水管理是一霸 当今普遍用化肥，产量增收叫呱呱 听说也有转基因，此项不知真是假 个人观点供参考，健健康康创天下

土豆品种很多。有大有小、有白有黄、有褐、有紫。有不同的用途和食用方法。美加两国市场供应的土地有很多品种。有一种小圆土豆是切一刀 甚至不切直接烧着吃的，有的是专门加工薯条的 有的是做薯片的、有的是做土豆泥的。还有一种是精选出了、锡纸包装专门烤着吃的。我们中国人一般是炒土豆片、土豆丝或炖着吃。

现在农作物产量高和肥料激素药物是分不开的，具体有没有副作用那是专家的事儿，我也是个农民，但是不吃自己用化肥和激素催生起量产高的农作物，自己吃的土豆都是另外种植一片供自己吃的，只上农家肥不打农药，耿不会有膨大剂之类的药物。

市面上有一些土豆是利用膨大剂会变很大。使用膨大剂在适当的范围内对人体没有任何影响。不过在购买的时候如果遇到个头非常大，而且内部中空的土豆还是不要食用。

和膨大剂没有关系，我会吃。只是土豆的品种不同，为了获得较高的经济价值，土豆品种经过了改良，所以越来越大。

土豆越来越大，其实和膨大剂完全没有关系，这只是人们的臆想和猜测。因为现在土豆的品种本身就非常优良，引进过来的土豆都非常大，而且随着种植技术不断提高，所以个头大也是必然趋势，根本不用担心。土豆是我的最爱，我每年都会买很多土豆。

我做过三年的蔬菜批发生意，国内土豆北方的主产区我基本都去过，对于土豆的品质和产量可以说非常的了解。土豆的亩产量现在特别大，而且对于土壤和气候的要求不是那么高，现在全国各地都有种植，并且土豆的利用价值很高，甚至可以代替粮食来做为主食。市场上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？

一，市场上的土豆越来越大的原因优良的品种:以前我们购买的老式土豆品种现在基本已经被淘汰，取而代之的都是高产抗病毒的优良品种。现在市场上售卖的土豆，基本都是黄壤体型椭圆的荷兰薯为主，这些土豆本身个头就大。以前那种圆的白瓤的土豆，现在已经很少有售卖和种植的了!

种子经过严格的筛选和脱毒:以前农村种植土豆都是自己留种，这样会导致土豆种本身的病害没有去除，所以一般产量低、个头小。现在土豆都是种子公司经过筛选然后脱毒处理的土豆，这类土豆种种植以后只要肥水跟得上就不需要太多的管理。

所以现在种植土豆也是非常省心的种植项目。种植技术的提高:现在基本土豆的主产区都采用地膜覆盖的方式种植土豆，这样既保证了土壤的温度和湿度，有可以使土豆免受病虫害的影响，产量高、个头大是必然的。

二，土豆跟膨大剂毫无关系土豆是种植在地下的块茎，膨大剂一般都是靠喷洒在果实上使其膨大的，土豆一亩地的产量现在最低7000斤。这么多的土豆如何往地底施加膨大剂？土豆的市场售价是比较便宜的，施放膨大剂是需要费用和人工成本的，一亩地土豆只能卖几千块钱，除了种子钱和其它费用，如果再用膨大剂，那么这个成本和人工费用会提高土豆的种植成本。

对于土豆这种便宜的农作物来说，是毫无意义的。市场上售卖的土豆基本都是经过筛选的，批发商去地里收购土豆，会要求农民以三两或四两打底来交土豆。如果农民掺杂小的土豆，那么收购商会倒袋检查然后每袋扣杂的。这样一来农民的收入会减少很多，所以也没有人会这么干。

农民种植出来的小土豆也有它的去处，农村生产淀粉和粉条的，都会便宜的收购农民种出来的小土豆或者残次品。所以能够走上农贸市场的土豆，都是经过筛选的土豆，小的已经筛选出去了!要不收购商收购来小土豆卖不出去不就赔了？没有收购商会不把住土豆的质量的。

三，市场上售卖的这种大土豆完全可以放心食用现在农产品的检查和检测都是层层把关的，而且大家有谁听说过土豆检查出来农药残留。现在土豆的种植面积很大，每个地方的农村估计都有种植土豆的，大家可以发现现在的土豆个头都大。农民自己家自己种植自己吃的也这样，所以土豆是比较放心的农产品。大家完全可以放心食用。

四，土豆的挑选土豆选择芽坑浅的，表面光滑的，最好是沙土地出产的。因为这样的土豆口感好，味道正。黄壤的土豆淀粉含量小，炒出来不易断裂，而且轻易不会变色褐变，喜欢炒着吃的最好选择黄壤的土豆。不过现在市场上以前那种带麻点的白皮土豆已经基本被淘汰了!

主要还是因为个头小，产量不行的原因。生芽的土豆和皮变绿的土豆不能食用，这个基本常识大家都知道。买回来的土豆要远离味道浓烈的蔬菜，比如:圆葱和大蒜、大葱之类的。因为土豆的吸味能力特别强。

土豆现在是很受大家喜爱的食物，它既可以做为主食，又可以当做蔬菜，而且现在的大土豆好去皮，易于清理和烹制，完全可以放心食用。土豆放膨大剂纯属无稽之谈。