水加热了之后可以杀死全部细菌吗？

水加热到100度沸腾，完全可以杀死水里的全部细菌吗？

2025-06-22 18:30:59

推荐回答（3个）

回答1：

不可以。
一些细菌在火山边上都可以存货，你想想水烧开的温度能比得上火山吗……
另外还有许多有害物质例如化学污染物、重金属等等，也不会因为高温而完全消失，而自来水烧开还有可能引发致癌性。正确的做法应该是用紫外线杀菌设备对水进行杀菌，例如UVC LED杀菌水龙头，将紫外线杀菌元件安装在水龙头里，在开启水龙头的瞬间杀菌，不接触水源也就没有二次污染的可能，可以杀死99.99的大肠杆菌，目前是饮用水杀菌未来的新方向。

回答2：

这要看是什么细菌的，如果是不耐高温的细菌，则用70度以上的水就能使细菌死亡了，因为生物的蛋白质在接近70度时，就会发生凝固、别破坏；如果是耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，因为有“芽胞”外膜等“保护”，所以必须是在常温下用100度的沸水，并且在10分钟后才会死亡，所以以前医院消毒医疗器械，都必须用蒸汽锅在锅内水沸腾的情况下，蒸煮20分后以后才可以保证完全灭菌。

回答3：

水加热无法杀死全部细菌。热水只能杀死部分细菌。有些细菌耐高温，开水最高100摄氏度，无法杀死这些细菌，需要蒸汽或者紫外线灭菌。