烧青茄子的做法，烧青茄子怎么做好吃，烧青茄子的家常

烧青茄子的做法步骤

1
茄子提前泡水洗干净。

2
洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。

3
猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

4
腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

5
锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

6
盛起猪肉爆香姜蒜片。

7
倒入腌制过的青茄子翻炒。

8
加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

9
视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

10
淀粉水收汁即可。

11
有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！

一、西红柿烧茄子用料：茄子1个、西红柿1个、青椒1个、葱姜5克、蒜瓣3个、盐1小匙、糖3克、生抽15克、料酒5克、鸡精1小匙、香油1小匙、水淀粉1小匙。二、西红柿烧茄子做法：1、准备好所有的食材。2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。4、炒至茄子皮发皱变软微黄。5、再放入葱姜蒜炒香。6、加入西红柿翻炒。7、加入料酒炒出香味。8、再加入生抽，糖和盐。9、加入适量的清水烧制，让其入味。10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。11、淋入适量的水淀粉炒均匀。12、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。三、小窍门：茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。

步骤

1.茄子提前泡水洗干净。

2.洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。

3.猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

4.腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

5.锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

6.盛起猪肉爆香姜蒜片。

7.倒入腌制过的青茄子翻炒。

8.加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

10.淀粉水收汁即可。

步骤

1.食材准备

2.锅中烧热放入适量油

3.倒入青茄子，翻炒至变色

4.翻炒变色后加入少许水

5.加上盖子，煮三分钟就可以了

6.这种茄子很容易变软，所以煮三四分钟水干就可以了。加入少许盐酱油调味即可

7.美味开动