没剥去皮的话，最内两层不要剥掉。放在通风阴凉的地方应该可以短时间保存。掰成粒的，要是放袋子里，不要密封起来，不然会发酵。散开放通风处应该也行。长时间保存的话，还是晒干比较好。
生的玉米不需放入冰箱，熟的玉米，天气温度不高的话，也可常温存放一二天。
玉米特别容易坏掉，尤其是夏天，忘记放冰箱里一般一个晚上就坏了，能闻出不新鲜的味道，千万不要食用了。
