A．含有氢键的水溶性好，所以水溶性：乙醇＞苯酚＞新戊烷，故A错误；B．含有氢键的沸点较高，所以沸点：乙酸＞乙醇＞乙醛＞丙烷，故B正确；C．若烃为CxHy，同质量的物质燃烧耗O2量为 m M ×（x+ y 4 ）；显然甲烷消耗氧气最多，大小顺序为甲烷＞乙烷＞乙烯＞丙炔＞乙炔，故C错误；D．苯的密度小于1g/ml，水的密度等于1g/ml，硝基苯的密度大于1g/ml，所以密度：苯＜水＜硝基苯，故D错误；故选B．
