白菜饺子馅怎么不出汤

2025-06-20 07:56:15

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回答1：

窍门一：应该用刀按照方向来切（下图），最终慢慢切成白菜馅，这样既能保证出水少，也还能保持它的营养成分不流失，吃的时候也比较好吃！

回答2：

用白菜做的饺子馅儿怎么不让它出汤，这个是比较简单的。
白菜包饺子的时候都会先用水焯一下，用水焯过的白菜，可以用盐揉一下。这样白菜内的水分就会完全的释放出来。揉好了之后，用清水清洗一下，再把它空干。这样打出来的白菜颗粒就不会有水分，所以做成的饺子馅也不会出汤啦。
可以试一下，绝对不会在你包饺子的时候流了哪都是水。这样包出的饺子也不会有味道了。

回答3：

白菜饺子馅不出汤的做法：
白菜要切成细小的丁，不要剁碎；可以用手动铰刀。
稍稍挤出一部分汁液，用来拌肉馅。
挤过汁液的白菜加入色拉油拌匀。
肉馅加入盐等各种调料和挤出的白菜汁液拌匀；盐要加足，因为白菜中不再加盐。
包饺子之前将白菜与肉馅拌匀；包多少拌多少，随包随拌。