食材与明细
面粉适量
开水适量
芝麻碎适量
盐适量
烹调油适量
难度初级
时间45分钟
口味咸鲜
工艺煎
做法步骤
1.准备材料。
2. 用开水将面粉和成烫面 。
3. 揉成光滑面团，饧上。
4. 饧好的面团揉光滑。
5. 擀成大片，淋上芝麻油。
6. 用对折的方法将油抹均匀。
7. 在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。
8. 重复向上向下向左。
9. 再重复一次，饼子全部包起来。
10. 整形后用面棍边压边擀，再次成饼。
11. 平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。
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