酱油泡椒的做法如下：
1、买回来的辣椒选好洗净，放在通风的地方晾干。
2、准备酱油。
3、把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡，刚好泡完辣椒就可以了。
4、弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉，不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了。
主料
辣椒
适量
辅料
冰糖
少量
蒜头
少量
八角
少量
酱油
适当
姜
少量
酒
少酒
步骤
1.把辣椒、蒜头、姜洗静，凉干。
2.把所有材料装入瓶中。
3.放一小块冰糖和八角，一点酒，倒入酱油。
4.用保鲜膜把瓶口封存好，等上半个月，就可以食用了。
小贴士
做的时候，不允许碰油
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