【爱心咖啡的做法1】
1.首先找一个注入点,以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合,牛奶的流量稍小。
2.注入至咖啡杯7成满时,放低注入杯,加大奶泡的注入流量,使中间散开一个白色的圆面,至9成满即刻停止奶泡的注入。
3.放上心形转印片。
4.用筛子在转印片上筛粉。
5.小心的移开转印片。
6.一杯美味的咖啡就完成了。
【爱心咖啡的做法2】
主料::咖啡150ml;
辅料:牛奶100ml;
咖啡拉花:心形的做法步骤
1、 将杯子稍微倾斜;压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实。注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花。检验是否紧密,磕出咖啡渣;
2、 瞄准浓缩咖啡中央
3、 稳定注入奶沫,杯子一半时候是关键点,手要稳定;
4、奶泡逐渐浮现,注意要画圆形注入;圆形手法进行画圆注入奶泡;
5、拉花杯拉近左右晃动;
6、左右晃动最后举高-回拉;
7.、 拉花杯离开。
【小贴士】
多练习,注意拉花时候的高度变化。