先可以将莴笋去皮，然后加点点盐腌制10分钟，最后放在地下底下晒，晒干了之后去保存起来就可以了。
莴笋也可以把莴笋打皮，然后青青小丝用水淘一下，干净以后用盐腌制，然后捞出来以后可以放入调料，蒜姜葱等之类的，然后放入生抽腌制就可以。
就是把莴笋切成条状，然后放入锅中腌制就可以了呀，加入一些食盐，生抽，蚝油，还有白酒，辣椒，腌制个半个月左右就可以吃了
清洗干净 然后用盐水浸泡一下 再把淹好的我就弄出来之后放入生抽 料酒 鸡精腌制就可以了
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