黄油小饼干的做法
1.黄油软化，加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白，加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合；筛入低筋面粉
2.用刮刀拌合成团；将面团放入保鲜袋擀成薄片，移入冰箱冷藏至硬，取出剪开保鲜袋，用饼干刻模刻出形状
3.依次排入烤箱，烤箱预热175度，中上层上下火约10分钟
食材
食谱热量：3060(大卡)
主料
低筋面粉360g
方法/步骤
黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。
分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。
饼干摆在铺了油布的烤盘上。
进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。
注意事项
烤的时间因烤箱与及饼干厚度而异，所以烤到最后一定要注意观察。
饼干越薄越好吃。
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