广东汤河粉怎么做好吃

河粉是俺们广东一种著名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史，还有一个名字叫沙河粉，口感比较细腻、清淡，特别是做成汤粉或炒粉后，碗里的河粉那叫一个晶莹剔透，并且口感细滑，跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~
食材
主料
河粉
500g
茶树菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
少许
鲜味素
1勺
香芹叶
15g
小葱
20g

步骤

1.原料

2.把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用

3.热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。

4.然后加入适量的开水或清汤。

5.跟着把茶树菇也放进去一起煮制。

6.此时加入适量的盐调味。

7.再放入适量的糖提味。

8.来上一勺鲜味素增增鲜。

9.如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点。

10.然后再来上一点生抽增色提鲜。

11.跟着就可以把河粉放进去喽。

12.当锅内再次翻滚后，放入香芹末和小葱花，就欧了~

13.然后可以盛入碗中开吃了~
小贴士
汤河粉不适宜久泡，最好是即做即食~

广东汤河粉的做法：

食材：河粉400g，鸡蛋2个，香肠半根，生菜适量，大蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量；

步骤： 腊肠切片，大蒜切碎；生菜洗净，沥干水分备用；锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用；锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水；水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜。