新鲜的黄花菜有毒素，如果要食用建议先烧水煮一下，可以破坏毒素，也就是消毒啦。下面我分享下我做黄花菜的一款菜肴：黄花菜烩肚丝首先去买一点半成品的肚丝，黄花菜用开水沸水，倒出，锅内放豆油和猪油，熬一下，下姜，蒜片，放入猪肚，煸炒一下，喷点黄酒，加开水适量，下沸好水的黄花菜，开始调味，下味精精盐，（可以带一点野山椒碎，味道能更鲜） 烧制2分钟起锅！·
