求原味汤粉高汤配方

2025-06-21 16:08:56

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回答1：

食材：猪骨250克，鸡骨架250克，清水15斤，食盐、鸡精适量。设备：锅碗瓢盆、过滤网。
原味汤粉王高汤做法步骤：
1：先将猪骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，然后再清洗干净。提示：煮的目的是去腥，去味。
2：再将15斤清水用不锈钢桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入不锈钢桶中，再以小火煲制2-3个小时即可。
3：等汤底煲到接近牛奶颜色（不要煲的太接近乳白色，不然会不好喝）即可将里面的骨头渣和鸡骨架渣都过滤，然后将清汤保存备用。
4：最后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。