主料
小米南瓜粥
500克
辅料
清水
1000克
鸡蛋
50克
白菜叶
100克
蘑菇
100克
面粉
200克
干贝
20克
步骤
1.1.干贝切成薄片，白菜叶切成粗丝，蘑菇切成粒备用。
2.2.必备的调味品，因为不会写标准的学名，所以没敢放在配料里，我们这里叫“宅麻花”，非常香的一种野草花，香气类似香菇和香葱的混合。
3.3.我用的是昨天晚上剩下的一晚小米南瓜粥，在粥里加入1000g水，大火熬开，然后把蘑菇、干贝和白菜下进去，煮开。
4.在等待锅开的过程中，准备和子饭的主角，拌面图~
5.把水龙头开成这种效果，水流越细越好。在大碗内盛好面粉，直接在这种小水流下用筷子快速朝一个方向搅拌。
4.6.碗里的面要拌成这种均匀的小疙瘩~
7.锅开后煮进面疙瘩，再次开锅后打入鸡蛋，煮开锅即可。
5.8.加盐、老抽、白胡椒粉、醋调味，然后用炒锅加适量食用油，加热，放入“宅麻花”，等“宅麻花”变色成金黄时起锅，马上把热油“滋”进和子饭，成啦~
小贴士
1.搅拌面疙瘩一定要水流小，搅拌快，一口气，不停歇，这样才能拌出均匀的小小的面疙瘩~
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