A、人在发烧时，胃中的食物不能被及时消化，而不是胃不能及时排空，A错误；B、摄入的食物能被分解，只是被分解的效率低，B错误；C、人体发烧时，消化酶的活性降低，不能及时消化食物，导致食欲较差，C正确；D、发烧不会抑制消化酶的分泌，只能降低消化酶的活性，D错误．故选：C．
