食材
主料
鱼面
200g
猪瘦肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
香葱
适量
淀粉
适量
步骤
1.鱼面提前一晚用清水泡发
2.准备好生姜、瘦肉、辣椒和香葱
3.肉和姜切丝
4.辣椒切丝香葱切段
5.肉丝加生抽、淀粉、姜丝、盐拌匀
6.锅内放水鱼面冷水下锅煮至鱼面变软
7.捞出过水
8.热锅下油下肉丝炒熟盛出备用
9.锅内留油下姜丝
10.下鱼面炒一下
11.放盐
12.放辣椒
13.放生抽
14.放肉丝
15.出锅前放香葱炒匀关火
16.盛入盘中
小贴士
1、鱼面要提前用冷水泡发
2、鱼面是鱼肉做的有鱼腥味炒时一定要用姜
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