素炒紫色豆角的材料
紫色豆角400g
油适量
盐适量
生姜相克食物适量
大蒜适量
美味鲜适量
素炒紫色豆角的做法图片步骤,怎么做素炒紫色豆角好吃？
紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。
蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。
锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。
将炒干水的紫色豆角出锅装盘。
热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。
将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。
提示：
1.豆角先控干水分，炒出来比较香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
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