玛咖的生长条件要求比较苛刻，它要求海拔3500米以上，气候特殊而土地肥沃，昼夜温差达40度以上，这样的地方在全世界都是很少见，只有在原产地秘鲁安第斯山脉和中国的云贵高原和青藏高原过度地区具备这样的条件。这些土地里种一次玛咖（MACA）后，土地需要休养数年用以恢复肥力，否则土地不能继续耕种。所以全球范围内可以种植玛咖的土地面积非常有限。就像游仙壮扬所说，“玛咖是安第斯山神送给男人的礼物”！
