这个很简单，如果您用凉水和温水，热水都试过了，那么，现在只有一个办法了，就是用油。。。。用油没热的时候就下锅，主要油不要烧热了，慢慢的用油沁开就好了
我觉得你的最后的工艺有点点问题，一般小作坊或者厂子做腐竹都是用烘房，里面除了烘干水分，每10~15分钟会喷蒸汽回潮一次，防止豆皮粘连，你这个直接用烘箱烘干怕是水分一次性跑的太快全部粘连了
你做的是豆腐干吧！
用软油过一下，很好泡的~
