两者最主要的差别就是原材料的不同，导致口感的不同。
凉皮，有大米面皮和小麦面皮两大类，是陕西的一种风味小吃，吃起来鲜嫩、滑爽、口感好。
凉粉，将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
不一样的，凉皮是和凉面一类吃法的，而且陕西人做的比较地道，好吃。至于凉粉它是经过熬煮再冷却凝固而成的，冷冻后效果更好，炎炎夏日来一碗凉粉，一定会很舒服的，平时不妨试试。
凉皮比较有嚼劲一点，凉粉就稍微烂一点，个人比较喜欢吃凉皮
凉皮是凉性的吗 凉皮与凉粉的区别是凉皮是用小麦精粉做的能热炒冷拌不是凉性的 ,
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024