该行为违反了《公共场所卫生管理条例》第七条和《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条第一款的规定，依据《公共场所卫生管理条例》第十四条第一款第（二）项和《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条的规定，给予当事人警告，并处罚款人民币壹仟元整的行政处罚。
法律延伸：
《公共场所卫生管理条例》。
第十四条 凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构可以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”的行政处罚：
（一）卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的。
（三）拒绝卫生监督的。
（四）未取得“卫生许可证”，擅自营业的。
罚款一律上交国库。
《公共场所卫生管理条例实施细则》：
第十条 公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。
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