吃饭的时候要细嚼慢咽，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。尤其是老人年和幼童在吃饭时更要细嚼慢咽的好习惯。
