唐朝宫廷的饮食起居是怎样的

在唐代，皇帝制度达到成熟，宫廷之中的饮食起居都有成套 礼仪和规矩。宫中有专门掌管御膳的机构尚食局，属殿中省，设置奉御、 直长、主食、主膳和食医等官，由宦官担任。作为技术官主食有 16人，而主膳多达840人。同时后宫宫闱中还专设尚食、司 膳、典膳、掌膳等官。他们负责日常把饭菜食品从采购食料到灶台炒制，再到分别食类，向各殿分发等各项工作，一定要把饮 食准时、安全地送到皇帝和后妃们的眼前。宫中非常讲究饮食的丰富、新鲜、卫生及养生作用，不但天下山珍海味可以随时供 应，而且食医门会根据气候节令搭配食谱，调配各种合适的食平时皇帝居住在太极宫，这里位居宫城正中，外侧有郭城从 东、南、西三面环抱，犹如众星拱月，衬托出皇帝高高在上、与众 不同的地位。太极宫中的太极殿是皇帝处理日常政务的场所； 稍北有两仪殿是皇帝休息和接见大臣的地方；向南正对宫城正 南一门承天门，门前横街宽广，是一个开阔的广场，可以聚集万 人之众，因而就成为皇帝举行朝贺、庆典和接见外使、百姓的地 点。宫城后半部分称作寝宫，是皇帝日常娱乐、寝宿之处。内设 诸多宫院，各居后妃以服侍皇帝。该处管理最严，侍卫守护，黄 门监督，臣民不得无故入内，即使百官应召入宫也要详细记录下 其姓名、官爵、年貌等，并验证牌符，以防假冒。寝宫往后出玄武 门是皇家禁苑，这里可不像北京故宫里的御花园那么狭小，而是 绵延百里，极尽山水园林之美，是皇帝和后妃们休闲娱乐的洞天 福地。