A、5的平方根是± 5 ，此选项正确，不符合题意；B、 3 -27 =-3，此选项正确，不符合题意；C、（-1）2=1，1的算术平方根是1，故此选项正确，不符合题意；D、8的立方根是2，故此选项错误，符合题意．故选：D．
