是的。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
用面粉烧的鸡蛋汤不完全是碳水化合物，只是汤里含有碳水化合物元素、你烧的汤除了碳水化合物，还有人体所需的蛋白质、微量元素及矿物质
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