主料
五花肉
300克
小土豆
500克
青椒
500克
豇豆
300克
香菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
大料
2朵
葱段
适量
姜片
适量
鸡精
3克
红酒
适量
小红辣椒
5个
十三香
3克
步骤
1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
3.各种调味料；
4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；
6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7.酱油没过土豆，不用放水；
8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9.再放入香菜段；
10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。
小土豆 2斤
花椒 适量
大料 适量
干辣椒 适量
葱、姜 少许
老抽、蚝油 少许
一品鲜酱油 适量
糖浆（白糖、砂糖均可） 适量
酱小土豆的做法
小土豆带皮洗净沥干水份，起锅倒入适量油，加入花椒大料干辣椒、葱姜炒出香味，放入小土豆煎炒！尽量使得小土豆煎至金黄，多反转方向！酱小土豆的做法 步骤1
烹入一品鲜酱油，翻炒均匀后加入水（要没过小土豆），加入适量的盐，老抽酱油，蚝油，糖浆，味极鲜调味！小火煮一小时！酱小土豆的做法 步骤2
用牙签给小土豆扎眼，使其入味更快，慢慢把汁收浓稠，使每个小土豆都能挂上汁！关火！开吃！别烫到哦！凉了更好吃！酱小土豆的做法 步骤3
小贴士
1、要新鲜的小土豆，保留土豆皮。
2、小火炖煮要小火哦！
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