学名大蓟：菊科野菜类杂草。俗称很多的：老牛锉、大刺菜、马蓟、刺蓟、牛喳口、猪姆刺、恶鸡婆等等，包括你说的老牛闷蒿子也应该是吧。通常称为：老牛锉，也有人将这个“锉”字写成“错”。嫩的时候，人也可以食用，味道清鲜，醮酱、凉拌、清炒、做馅都可以。“等到老牛锉长大、老了的时候，叶子周边的小细毛刺儿已变成了硬硬的尖刺，就如同钢锉一般，这时就是老牛吃到嘴里，也知道吃错了，太扎嘴了”（这是有人对锉与错通用的一种解释）。
