我认为食品添加剂的出现就目前来看利大于弊，由于食品安全问题的频发，其实人们关注的焦点都在于添加剂的弊端。可是多少人又研究过添加剂给人类带来的有益变化呢，比如说使用食品添加剂其实是有利于降低食物中毒概率的，食物中毒的最大诱因之一是其中存在的微生物引起的，使用添加剂（防腐剂）可以大大减少其繁殖速度，再者添加剂可以延长食品保质期，丰富食品风味（味精），改善食品形态（饼干），满足不同人群需要（三高替代食品）等等，一句话“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。最后其实目前食品添加剂问题的核心是滥用食品添加剂或者添加一些非食品添加剂的非法物质。只要我们按照规定合理使用食品添加剂，那么绝对还是利大于弊的。
滥用肯定弊大于利，要做到不滥用，至少十年之内是做不到的，最好不吃加食品添加剂的食物，这种食物确实很少，但还是能买到，最担心的是加了添加剂不标明，误导消费者，这样的食品也有，所以要完全避开真的很难。
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