14斤生牛肉，42元一斤，那么牛肉的成本就是42×14=588（元），制成熟牛肉还需要其他费用，比如人工费，水电煤气费用、油盐酱醋调料费用，将这些费用和牛肉成本588元加在一起，再除以8（因为最后只有8斤熟牛肉），得到的就是一斤熟牛肉的成本费用，通常这个成本加价15%（就是乘上1.15）后，作为零售价出售。
