准备用料：
鹅1只
配料：
柱候酱四汤勺、生抽
适量、老抽适量、盐适量、冰糖板栗般大小、 姜蓉蒜蓉的三分之一左右、蒜蓉一整只蒜头、花生油四汤勺、开水1升
具体步骤：
1、锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香
2、继续小火加入盐、生抽、柱候酱
3、将鹅放入锅里边煎边转动鹅，让鹅出油且整只鹅沾满调料，不用怕焦，保持中小火就好
4、放入鹅的头、脚、脖子，倒入白开水，中火加盖煮至筷子能轻松插入鹅腿，中途要间歇翻动鹅
5、大火收汁至浓稠，调至小火，把汁盛起大概一碗，把鹅头、脚等先夹起
6、小火继续加热，边翻动鹅，让其沾满汁，直至锅里汁干就可以了，切件淋汁或沾汁吃皆可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024